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1/2 Sobrasada
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1/2 Sobrasada

8,50 €
Impuestos incluidos

Pieza de sobradasa artesana Mallorquina de aprox. 1/4 kg, con un exquisito sabor que recuerda a la miel, ideal para untar, y mucho mejor si se calienta un poco, ya que su sabor se intensifica.

Cantidad

  Política de seguridad

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  Política de entrega

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  Política de devolución

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La sobrasada es un embutido elaborado a base de triturar la carne magra de cerdo y mezclarla con tocino, sal, pimienta y pimentón, todo ello se embute en tripa de cerdo y se deja curar para que seque lentamente. Surgió por la necesidad de conservar los alimentos por largos periodos, utilizando la técnica del salado para embutir carne picada. Su nombre se encuentra originado en Sicilia, donde se practicaba una técnica conocida como sopressa, que significa “picado”, aplicado a la carne para embutir. De esta zona, pasó a la península Ibérica, gracias al comercio marítimo, y de Valencia se expandió hasta Mallorca, donde se desarrolla plenamente a partir del siglo XVI. Originariamente era elaborada únicamente con carne de cerdo, y al poco tiempo se introdujo el uso del pimentón, como signo distintivo de su conservación, adquiriendo su característico color rojo, a lo largo del tiempo se va perfeccionando, y en 1993 es reconocida con la Denominación Especifica para la Sobrasada Mallorquina, y en 1996, la Unión Europea le concede el sello de Indicación Geográfica.

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