Semillas de Calabaza

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 Las semillas de calabaza se pueden consumir de cualquier forma, tanto cocidas como crudas, sólas o como acompañamiento de postres, pasteles, panes, platos de carne, salas, batidos, yogures, etc, y poseen innumerables propiedades como:

• Son ricas en carbohidratos y aminoácidos.

• Contienen aceites y grasas benéficas para la salud, indispensables para el buen funcionamiento del corazón y el sistema nervioso.

• Ricas en vitaminas B, C, D, E, y K.

• Con alto contenido en minerales como el calcio, potasio, fósforo, hierro y niacina.

• Es muy rica en Zinc, mineral que ayuda a fortalecer la vista y a reforzar el sistema inmune del cuerpo, aumentando las defensas y evitando contagios y enfermedades infecciosas.

• Mejoran la función de la uretra y la vejiga.

• Pueden ayudar a evitar la formación de cálculos renales.

• Sus nutrientes y ácidos grasos ayudan a nutrir la piel y el sistema cardiovascular.

• Ayudan a evitar el endurecimiento de las arterias y a regular los niveles de colesterol.

• Las semillas de calabaza contienen una alta cantidad de triptófano, un aminoácido que, entre otras cosas, ayuda a combatir y eliminar la depresión.

• La leche (o bebida) de semillas de calabaza (ver receta al final del artículo)  es muy nutritiva y tiene usos medicinales, sirve en caso de parásitos intestinales (incluida la Tenia o Solitaria), además de que es buen remedio para los hombres con problemas de próstata, ya que desinfecta y desinflama la próstata y las vías urinarias en general, ayudando a prevenir el cáncer en esta zona. Además, su gran aporte de aceites (linoleicos y linolenicos) y minerales como el fósforo y el hierro la convierten en un nutritivo alimento para el cuerpo en general.

Más información sobre cereales y semillas

Recetas:

Pan con semillas

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