Pimiento choricero

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Pimiento choricero, también llamados: pimiento de la rioja o pimiento choricero de La Rioja. 

Es una variedad de pimiento autóctono de La Rioja.

Tienen un color rojo o entreverado y no son picantes.

La recolección de los mismos se efectúa siempre de forma manual y siguiendo un cuidadoso proceso.

Se pueden conseguir frescos, conservas, o secados al sol.

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